赤堀農場について

コウノトリも飛来するほど

豊かな自然と新鮮な山水のある綾部市西坂町

中山間地域には珍しく陽当たりの良い圃場で

力強い粘りと保肥力を持った土に

自家製堆肥や牛糞堆肥を使い

赤堀農場特有の土壌に改良し

甘さ・旨みたっぷりの野菜をつくっています

また奥京都ならではの

「丹波霧」を作り出す朝晩の寒暖差は

野菜の旨味をひきだしてくれます